Brasseur artisanal en Médoc depuis 2016. Bières de caractère au houblon local : IPA Médoc, Blonde de Gironde, Stout au marc de raisin.
Après 10 ans dans la finance bordelaise, j'ai tout plaqué pour créer la Brasserie du Médoc à Pauillac. J'utilise l'eau de source locale, du malt d'orge bio cultivé en Gironde et des houblons que je fais pousser sur le domaine. Ma spécialité : une Stout brassée avec le marc de raisin de Château Latour voisin. 8 références permanentes, 4 bières saisonnières. Visite de la brasserie sur rendez-vous.